Desafio do mês: Finger Foods

A Chef Debora lançou um desafio que é a sensação no mundo gastronomico: Finger Food.

Nada melhor comer com as mãos e não termos gasto com limpeza, água e etc.

Amélia que existe dentro de você agradece!

Ah, o mundo também, já que a utilização da água e louças é menor para esses tipos de jantares e festas.

Sem falar da beleza que fica cada pedacinho de comida.

Para esse desafio fui de... Quiche! hahahaha

Quiche de Cebola


Massa

200 gramas de Farinha

100 gramas de manteiga sem sal

2 colheres de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

1 ovo

Modo de Fazer

Junte a farinha, açúcar, sal e misture. Coloque a manteiga sem sal e misture até formar uma farofa. Coloque o ovo e sove a massa.

Forre as forminhas e deixe 30 minutos na geladeira. Pré-aqueça o forno e coloque para pré assar durante 5 minutos.

Recheio

1/2 cebola cortada em rodelas

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 copo de iogurte

2 ovos

1/2 tomate picado grosso

80 gramas de queijo

Azeitonas cortadas em comprido a gosto

sal

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o iogurte, ovos, sal, queijo e reserve. Frite a cebola na manteiga e coloque na massa pré assada, coloque o liquido por cima e enfeite com tomates e azeitonas.

Coloque no forno e retire até ficar firme o recheio (durante 20 minutos).

Espere esfriar e retire das forminhas para servir.

Ok, agora vem a confissão: para esse desafio estava pensando em usar pepino, coalhada e hortelã. O recheio foi inventado para participar do outro desafio, mas que não ficou nada light e as quiches eram tão pequeninas, tão fofas, virou o meu prato Finger Foods. Adorei a combinação de adocicado da cebola com o salgado da azeitonas, perfeito!

Obrigada Debora por lançar esse desafio!