Hambúrguer Caseiro

Faz muito tempo que eu não compro hambúrguer pronto para a casa, sempre tenho carne moída congelada e faço a minha própria produção. São melhores na questão qualidade e gosto, sem dúvida.
Caso a senhora pense "o tão complicado seja", te garanto que não, não mesmo.

Hambúrguer Caseiro

Você precisará de carne moída, não importa se é a parte nobre da carne ou a carne mais baratinha que se encontra no mercado, sendo carne moída é o que importa.
Para duas pessoas eu uso 250 gramas de carne moída, adiciono os meus temperos: sal e alho moído. Eu poderia colocar pimenta do reino (para carnes vermelhas, utilizar a pimenta do reino escura e para carnes brancas utilizar a pimenta do reino branca), porém, o cliente vip pede que não... será que eu estou abusando na danadinha?
Pego um pão velho e ralo em cima da carne e misturo. Para quem não sabe, esse pão ralado é a famosa farinha de rosca. Se a carne estiver fresca (caso a senhora acabou de comprar no mercado), eu não adiciono mais nada, já que a própria água da carne dará a liga. Caso a carne esteja seca e não está dando a liga, coloque um ovo e misture tudo, caso ficou "papado", coloque mais farinha de rosca até chegar ao ponto certo para modelar a sua carne.
Normalmente, eu abro 4 círculos de carne: faço um bolinho e com a palma da mão vou modelando até formar um círculo. Recheio com queijo, pego outro círculo e coloco em cima, com as mãos, vou fechando as beiradas para o queijo não escapar na hora de cozinhar.
Sim, eu não frito o meu hambúguer, uso uma boa frigideira antiaderente e no fogo baixo vou selando a carne até o ponto desejado (mal passada ou bem passada).
Viu como é fácil?
Agora não tem desculpa, se a senhora pegar uma caixinha daqueles hambúrguer sem graça que vende no super mercado, é por pura preguiça, pura preguiça apenas...

Ps1.: Eu queria testar a foto hahaha por isso que estou publicando hoje essa receita, pura curiosidade guria, pura curiosidade.

Ps2.: Preciso de novas louças para tirar foto, aff... sem neura, sem neura...