Novo Quadro do Manga com Pimenta: Ela Entrou e se Arriscou com Ana Medeiros

Uma forma diferente de trazer outras blogueiras que não sejam food para participar aqui no Manga com Pimenta :)

Tudo muito simples, a blogueira faz um prato e o seu texto, envia por e-mail, publico aqui e conhecemos um pouco mais da pessoa e a sua aventura culinária.

Gostaram?

Começaremos com a Ana Medeiros, do blog A Casa que minha a Vó queria...:

A minha relação com a cozinha é meio doentia, não porque eu ame de paixão e não queria sair da cozinha com as minhas receitas de internet.

É outra coisa.

Deprimo se algo não fica bom, deprimo se meu marido não diz "que delícia", deprimo se não tem alguém pra comer comigo, então já viu, preparar algo que saia do feijão com arroz é sempre um desafio de saúde mental #aloka.

Logo quando fui morar com o Leo, comprei várias revistinhas de receita de liquidificador, de microondas e de prontas em 20 minutos. Pensando que poderia fazer algo mais elaborado, comprei um livro grossão da Dona Benta, mas não tinha foto e todas as receitas resultavam num caos, jamais compre um livro de receitas que não tenha uma foto apetitosa, porque você olha pra aquele monte de letras e não sabe se tem vontade de comer ou não, não visualiza e portanto não deseja, o livro está ali jogado e hoje é a poeira que come a Dona Benta.

Mas ninguém é fracasso o tempo todo neah?

De vez em quando acerto, fico feliz e curo meus traumas. Serião, como fico contente quando marido come algo que fiz e diz com cara de espanto " Foi você mesmo que fez amoooor?", juro como ele me conquista com isso, mesmo efeito de um buquê de rosas, acreditem.

Falei pra Nana, amiga de longas datas, que faria uma receita pra ela. Encarnei a Duda Guedes e aqui estou eu, com a receita de uma torta de brócolis: leve, saudável e gostosa. Fui eu mesma quem fiz, acreditem, ficou uma delícia (Até ganhei um buquê! Rosas vermelhas).

Torta de Brócolis (Edu Guedes)

Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina light

1 dente de alho picado

4 xícaras (chá) de brócolis pré-cozido e picado

1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado

Sal a gosto

Creme:

1 colher (sopa) de margarina light

1 cebola ralada

2 xícaras (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de creme de leite light

1 xícara (chá) de ricota peneirada

Cobertura:

3 ovos batidos

½ xícara (chá) de queijo tipo mussarela light ralado

Margarina light e farinha de trigo integral untar e enfarinhar o refratário

Modo de fazer

Recheio:
Aqueça a margarina e refogue o alho. Junte o brócolis, o tomate, o sal, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve.

Creme:
Em uma panela, aqueça a margarina e murche a cebola. Acrescente o leite, a farinha de trigo integral aos poucos e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar. Junte o creme de leite, a ricota, o sal e misture.

Montagem:
Em um refratário untado e enfarinhado, coloque o creme e o recheio de brócolis por cima. Em seguida, Cubra com os ovos batidos, salpique o queijo tipo mussarela e leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

Vale ressaltar que toda a minha receita foi na versão gorda, tudo isso que tinha escrito light e integral ao lado, eu fiz com a versão normal, de gordinhos. Mesmo assim, o torta ficou super leve e maravilhosa.

Obs: Sou tão ruim pra cozinhar quanto pra tirar fotos, notaram?

Minhas "observações mentais" amiga: quem não arrisca não petisca!

hahahaha

A cozinha é algo obrigatório na nossa vida, só que podemos transformar esse momento em terapia, puro prazer e glamour, claro, sair feliz feliz da silva.

Parabéns e a foto não ficou tãoooo feia assim :)

Obrigada por abrir esse novo quadro no blog Manga com Pimenta.

Quer participar desse quadro?

Como foi dito, precisa ser blogueira "no food", preparar um prato de sua preferência, tirar uma foto, escrever um texto e mandar para mim no e-mail ricchetti@hotmail.com.