Vai uma pimenta ai??

Por que eu amo pimenta!

Para quem não sabe, a pimenta faz bem para saúde sim, ajuda na enxaqueca, ela provoca a liberação de endorfinas (substâncias que provocam uma sensação de bem-estar), melhora a digestão, estimulando as secreções do estômago, possuem efeito antiflatulência e favorecem a cicatrização de feridas.

Nesse aniversário tão animado, do blog que leva pimenta no nome (oi?!), a La Becolla Condimentos não ficou de fora!!!

A Camila, nutricionista da La Becolla Condimentos, entrou em contato comigo para publicar uma receitinha aqui no blog. Massss eu gostei tanto dos produtos, da conversa maravilhosa que eu tive com ela, que convidei a La Becolla Condimentos para participar da festa.

Hoje eu quero apresentar a empresa e os seus produtos:

"Empresa familiar de produtos artesanais à base de pimenta dedo de moça. As pimentas são colhidas em nossa horta (que agora se transformou em uma plantação de pimentas) e os produtos foram desenvolvidos e são produzidos por nós mesmos (eu, meu pai, meu namorado e minha mãe) tudo isso na cidade de Ascurra/SC.

Como sou Nutricionista, todos os processos que envolvem a fabricação dos produtos são padronizados dentro das Boas Práticas de Fabricação (higiene).

Antes de iniciar a comercialização, submetemos os produtos a testes de laboratório, para garantia de esterilidade e validade.

Com auxílio do Blog, divulgamos os produtos, receitas, informações e curiosidades sobre a pimenta dedo de moça.

No início de 2010 nos filiamos à COOPERAAPI (Cooperativa Regional de Produtores e Comercialização da Agroindústria Familiar e do Artesanato de Ascurra e Apiúna) que auxilia os produtores artesanais da região. A estrutura da Cooperativa nos gera maior respaldo por conter profissionais como: químicos, analistas, etc...

Informações sobre os produtos:

Doce de Maçã com Pimenta

Doce (geléia) de Maçã com toque de Pimenta Dedo de moça para saborear com torradas, sorvetes, bolos, pães e queijos.

Doce de Pimenta

Pimentas Dedo de Moça selecionadas e conservadas em calda açucarada. Acompanha sobremesas, sorevetes, bolos e receitas salgadas, como massas e carnes.

Di Oliva

Pimentas selecionadas conservadas em azeite de oliva extra virgem. Delicioso condimento para acompanhar seus pratos especiais. Ardência média.

Alho e Óleo

Pedaços selecionados de pimenta dedo de moça, conservados em óleo de milho, sal e vinagre. Ardência média. Ideal para acompanhar seus pratos.

Molho de Pimenta

Molho cremoso de pimenta dedo de moça, alho e especiarias, delicioso sabor caseiro, preparado de forma especial. Ideal para lanches, massas, adicionar à molhos, patês, torradas, carnes...

Vinagrete

Pimenta dedo de moça cortada em finas fatias, conservada em vinagre, sal e cebola. Ardência média"

Vocês estão perguntando “e a receita Dona Nana?”, está aqui oh, pode anotar por favor??

Brigadeiro de Chocolate com Pimenta!

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

1/2 vidro de Doce de Pimenta - La Becolla Condimentos

Modo de preparo:

Em uma panela misturar o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, quando estiver fervendo acrescente o Doce de Pimenta (corte a pimenta em pedaços menores se preferir).

Cozinhe até chegar ao ponto de brigadeiro.

Antes de eu terminar essa postagem, quero deixar algo bem claro: eu apoio sonhos como o da Camila, de criar um produto de qualidade e procurar um espaço no mercado para que todos provem essas delícias!!!!

Eu sou uma mulher de sonho :) eee adoro realiza-los.

Então, leitoras fofas e leitores queridos, semana que vem teremos mais um sorteio dessa festa tãoooo animada (e longa, eu sei, sei sim, mas está tãooo gostoso tudo isso aqui) com os produtos da La Becolla Condimentos, quero vocês participando!! Ok?!