Comprou melancia, não jogue fora as cascas....

Por Letícia

Faça um doce! Pois é, a "casca" da melancia pode virar uma compota bem gostosa.  Podemos assim aproveitar uma parte que sempre vai para o lixo, e pela qual também pagamos quando compramos a fruta. Eu não levava muita fé, mas não é que o docinho fica bom?

Quando o marido viu o doce pronto falou : "Quem diria, doce de casca de melancia ... Sabe que essa é uma das grandes reclamações em empresas com relação a resíduos? Pois é, o resíduo aumenta muito quando servem melancia  na sobremesa ... E para empresas quanto menor quantidade de resíduos melhor."

E por que é que esse povo não aproveita a casca e faz um docinho? Resposta simples: por várias razões, muita gente vai torcer o nariz, vão dizer que é resto, que é coisa que não se deve comer, que deve ser ruim  e não vão nem provar, enfim, puro preconceito. O negócio é aproveitar tudo, dinheiro deve ser bem gasto e se dá para ter um doce gostoso e aproveitar a fruta integralmente, por que não? Vai a receita , fácil, fácil :

Doce de Casca de Melancia

Ingredientes :

Casca de meia melancia grande

2 1 / 2 xícaras ( chá ) de açúcar

50 g de coco ralado

Cravo e canela a gosto

Preparo : Retire a parte verde da casca, deixando a branca. Rale esta casca e esprema em peneira para retirar o excesso de líquido que se forma. Coloque a casca em uma panela grande e junte os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até que o doce fique com pouca calda. Sirva gelado.

Espero que gostem da sugestão. Até a próxima!