A história de uma costelinha de porco lá de casa...

A maioria deve conhecer o blog Arte na Cozinha, da nossa querida e fofa amiga Flávia. Hoje a receita é baseada na dela... na verdade eu queria fazer igual a receita dela, mas a vida complica (na verdade o mercado) e não achei o principal tempero: lemmon & pepper. 

Fiz a minha versão, totalmente diferente e nem por isso ficou ruim, ficou bom sim (apesar de eu ter comido sozinha, já que não é um prato que o cliente vip ame). 

Costelinhas de Porco 

Eu comprei uma bandejinha de costelinhas de porco no mercado, confesso que não estavam tão bonitos como da Flávinha, mas eu quero o que?

Devo ter pegado as costelinhas de um porco anoréxico, sem carne e velho pelo tamanho dos seus ossos (cada dia me dá mais raiva dos mercados, os produtos bons e bonitos = super caro, os feios e sem glamour = os baratinhos, porém nem tanto... papo de conta bancária). 

Temperei com o suco de dois limões, pimenta do reino (ao seu gosto) e deixei marinando durante uma hora (o ideal é deixar sempre mais tempo, nota mental). 

Peguei uma travessa, fiz uma caminha de sal grosso (nessa receita realmente não vai sal, já que temos o sal grosso "fazendo a cama" e quem quiser menos trabalho, antes de fazer a cama de sal grosso, forre com papel alumínio para não ter problema na limpeza, apesar que o sal grosso quando esfria sai, fácil da travessa de vidro) e coloquei as costelinhas anoréxicas do porco, reguei um pouco do caldo de limão, no forno já quente  coloquei a minha travessa.

Espera meia hora, pegue a travessa, vire a carne, regue mais um pouco com o limão e novamente forno até dourarem. 

Pronto, está pronto as minhas costelinhas de porco "desejo de blogueira que não consegue achar os ingredientes e inventa moda".